【特集】リースリング＆グルナッシュ最前線進化し続けるオーストラリアワイン

【特集】リースリング＆グルナッシュ最前線　進化し続けるオーストラリアワイン

オーストラリアワインの挑戦は止まらない。
広大な土地を抱え、多様な品種とスタイルを擁するこの国では、刻々と新たな潮流が生まれている。
本特集では、クレア・ヴァレーのリースリングの真価を問い直し、産地の個性がどう表現されているのかを検証する。
また試飲座談会では、各テロワールを映し出すグルナッシュの魅力に迫る。
オルタナティブ品種の可能性を探求する生産者たち、台頭する若手や女性醸造家たちも、この変化の一端だ。
こうした最前線の動きが、日本市場にどう受け止められているのか。
輸入元への取材も通じ、オーストラリアワインの現在地を明らかにする。

透明の奥にあるもの ―オーストラリア・リースリング再考
造り手の情熱とテロワールが織りなす「静」の一滴

オーストラリアワインと聞いてまず思い浮かぶのは、シラーズやシャルドネかもしれない。その陰で、静かに輝きを放ち続けてきたのがリースリングだ。派手な主張をせず、育った土壌をありのままに映し出すピュアな果実味、凛とした酸、熟成によって深まる奥行き。時間とともに価値を示す、まさに“クワイエット・アチーバー”だ。造り手たちの情熱と信念によって守られてきたオーストラリアのリースリングに、改めて耳を傾けてみた。

取材・文フロスト結子