ワイン＆スピリッツ専門誌「ウォンズ」

困難に打ち勝った歴史に残るヴィンテージ収量はやや控えめながらも品質は傑出か

ボルドーワイン委員会（CIVB／本部：フランス・ボルドー） は、2020年ヴィンテージの収穫状況について以下のようなレポートを発表した。

＜ボルドーワイン 2020 早わかり＞

• 豊かな色調とタンニンに加え、アルコールと酸のバランスがすばらしく、期待が高まる仕上がり。
• 予想生産量は過去10年の平均値を若干下回る。
• 暖冬のあとの春には、遅霜、雹・あられ、大雨などで局地的な被害が発生。
• 夏は酷暑で、収穫がピークを迎えた。9月前半は完璧な好天。
• ぶどう生育期間は、平年比で約15日早く推移。
• 早めの収穫（8月中旬から9月末）。

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新型コロナウィルス禍という未曾有の事態のもと、局地的・一時的にはさまざまな天候被害が発生して収量が下がるなど、幾多の困難に苛まれたぶどう生育期間であったことは確かです。

しかしながら、それでも天はボルドーに微笑みを返し、最終的には美しい収穫を迎えることができています。ヴィニュロン （栽培醸造家） たちの真摯かつ懸命な努力の甲斐もあって、ぶどう樹は見事な質の実りを今年ももたらしてくれました。難敵に対して果敢に立ち向かい、勝利を収めた2020年が、この由緒ある産地の長い歴史に刻まれる、忘れえぬヴィンテージになったことは疑いありません。

品質水準とワイン生産量

2020年のぶどう生育期間は、後述する通り、さまざまな天候被害に見舞われはした。しかしながら、その時期がうまく重要な時期からはずれていてくれたり、あるいはアペラシオンが限定されていたりしてくれたおかげで、結果的には総じて十分な成熟度の、健全で 優れた果実が得られている。ワインはまだ醸造途中で あるため、最終的な「判決」を下すには時期尚早であるものの、ヴィニュロンたちの顔は明るい。

開花時期が早く、受粉から結実が迅速かつ均質に 進むことは、ボルドー大学醸造学部が定義した「偉大なヴィンテージの条件」のひとつである。2020年の開花時期は例年より約2週間早く、好天のもと申し分ないペースで進んだことは、特筆すべきだろう。

色付きの期間に水分ストレスがかかることも、同じく「偉大なヴィンテージの条件」のひとつだが、この点で も2020年は十分すぎるほど。6月末から色付きが終わる8月上旬までの間、この年はほとんど雨が 降らず、1959年以来最も雨の少ない夏となった。