wandsmagazineの記事一覧
-
進化成長を続けるProWein展 2016年は3月13~15日に開催
いまや世界最大のワイン&スピリッツの国際展示会に成長したProWein 展。主催者のメッセ・デュッセルドルフ本部からディレクターのミハエル・デーゲン氏が来日し、ProWeinの今後の方向性について要旨次のように説明しつつ…詳細を見る -
特集・スパークリングワイン/日本市場の動き
8月以降、スパークリングワインの商況は悪くなっている。10月までの販売状況は前年比4~5%増といったところ。スティルワインの伸び率を若干上回ってはいるが、二桁増を続けてきたこれまでの動きに比べると、伸びに陰りがでている、…詳細を見る -
ルイ・ロデレール/プレステージ・キュヴェ「クリスタル2007年」
ルイ・ロデレールは、プレステージ・キュヴェの新ヴィンテージを他に先駆けてリリースする。今年の7月7日に、2007年の「クリスタル」が日本でも発売開始された。 早めにリリースする理由のひとつは、自社畑の特級65haの…詳細を見る -
漬け込み、インフュージョンで “特例混和” 申告件数は増加傾向
国税庁のホームページをみると「旅館などで自家製の梅酒を食前酒として提供することは可能か」といったQ&Aが掲載されている。 もちろん税務署に申告すれば可能である。通常は酒類に他の物品を混和する場合は製造行為とみなされ…詳細を見る -
「ドミニク・ブシェ」のためだけに造られる「ピエール・ミニョン」のシャンパーニュとは +マリアージュ
パリと東京に店舗を構えるフランス料理店「ドミニク・ブシェ」では、ハウス・シャンパーニュに小規模生産者の「ピエール・ミニョン」の数銘柄を取り揃えている。通常のキュヴェにプライベート・ラベルを貼付けているのかと思ったら、特別…詳細を見る -
アンリ・ジローから「ラ・プティット・ローブ ボックス」全世界で2360セットの限定販売
アンリ・ジローは、アイ村を拠点にしたシャンパーニュのメゾンで、瓶内二次発酵前のワインを新樽熟成させることで知られている。今回「ラ・プティット・ローブ・ノワール・ボックス byディディエ・リュド&シャンパーニュ・アンリ・ジ…詳細を見る -
中国グレース・ヴィンヤードよりスパークリングワイン「アンジェリーナ」リリース開始
グレース・ヴィンヤードは、1997年にC.K.チャンが山西省で創立した後、2002年から娘のジュディ・チャンがCEOを務め地元だけでなく各国からも注目を集めている。 スパークリングワインは2009年からの計画で、ノ…詳細を見る -
“リアルエール”を情報発信 ビアパブ「ノンサッチ」開店
英国の伝統的なビール“リアルエール”とUKロックにこだわったビアパブ「NONSUCH(ノンサッチ)」が池袋西口にOASISグループ3号店としてオープンした。 1号店はアメリカンロックとバーボンを楽しめるバー「オアシ…詳細を見る -
母娘で醸すシャンパーニュ RM「コッシー」よりソフィー・コッシー来日
コッシー家は、ランスから南西の、モンターニュ・ド・ランス北部の西側にあるプルミエ・クリュのジュイィ・レ・ランス村で、1764年から12代に亘り葡萄栽培を続けている。シャンパーニュを造り始めたのは、1950年で祖父の代より…詳細を見る -
2015年11月号目次
<2015年11月号目次> 特集/スパークリングワイン...........................................30〜44 泡ブームに翳りか日本市場の動き.............…詳細を見る
最近のコメント