wandsmagazineの記事一覧
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特集ビール アサヒ、サントリーが新ブランドでビール市場開拓に動く
ビール、発泡酒、新ジャンルを含むビール類の昨年課税数量は11年連続の前年割れとなり、市場縮小傾向に歯止めがかからなかった。ただ、ビールについては平成８年以来、19年ぶりに前年を上回るなど“ビール回帰”という変化の兆しがみ…詳細を見る -
400年の歴史あるダミアン・ウーゴTERRADAオリジナル・シャンパーニュをリリース
ダミアン・ウーゴは、1993年に自らの名前を冠したメゾンを創立した。コート・デ・ブランのシュイィを拠点にし、クラマンにも自社畑を所有しているシャルドネのメゾンだ。 ワインセラーなどの倉庫事業や不動産事業で知られる…詳細を見る -
カバCAVAとチャレッロの考察
スペインのスパークリングワイン「カバ」は、既に日本市場で市民権を得て多くの人に楽しまれている。2014年の数字では、日本は輸出国第5位で、4位のアメリカの半分以下ではあるものの、高価格帯のレンジでは、ベルギーに次いで2位…詳細を見る -
特集／南アフリカワイン／民主化後20年を経てさらに進化する高品質ワイン造り
「（南アフリカは新世界ワインと評されているが）最初にワイン用葡萄が栽培されたのは1659 年で、以来350 年以上にわたりワイン造りの伝統をもっている。 18 世紀には、コンスタンシアで造るデザートワインがナポレオ…詳細を見る -
ドイツワイン基金が「Wines of Germany」日本事務所を再開
ドイツワインインスティテュート（DWI）が年初から日本事務所をリオープンした。正式名称は、現在活動を展開している世界14 か国における出先機関の名称と同じく「Wines of Germany」日本事務所。事務所業務を請け…詳細を見る -
マグロと好相性を見せるアンボネイのシャンパーニュ・スティラン
モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、アンボネイで最も優れた畑を所有している造り手のひとつに数えられるスティランは、1999年より3代目のヴァレリー・スティランの時代になった。夫でシャンパーニュ出身のパトリック・ルノ…詳細を見る -
OIV調べ 2015年世界ワイン生産量
国際ブドウ・ワイン機構OIV は、このほど2015 年の世界のワイン生産量を、前年比2％増の2 億7570 万hl になる見込みだと発表した。これはほぼ平年並みの数量。 国別に見るとイタリアが１位で4,890 万h…詳細を見る -
“高品質ワインをリーズナブルな価格で提供する”シャトー＆ドメーヌ・カステル
Baron de LestacやVieux Papesなどベストセラー・ブランドを擁するネゴシアン・エルブール、グループ・カステルは同時に、ボルドーをはじめとするフランス各地のシャトー＆ドメーヌの経営にも積極的だ。195…詳細を見る -
＜ワーテルロー泡の戦い 2015＞ by デイヴィッド・コッボルト／訳：立花峰夫
この物語は、ベルギーはワーテルローの古戦場で先日開かれた、スパークリングワイン対決の顛末を記したものである。ワーテルローといえばちょうど200 年前、ナポレオン・ボナパルトが最後の戦いに敗れた場所であった。 &nb…詳細を見る -
本坊酒造が鹿児島・津貫にウイスキー第２蒸留所を新設
19年ぶりに再稼働した本坊酒造信州マルス蒸留所から３年間の熟成を経て2014年９月にリリースされたリバイバルウイスキー発表会の席上で、「台湾のカバランに視察に行ったが、日本でも鹿児島の津貫辺りは個人的には面白いと思う」と…詳細を見る
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