wandsmagazineの記事一覧
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スペインのバスクの地酒 爽やかでソルティーな白ワイン「チャコリ」を純和食と
チャコリは、千年以上の歴史があるバスク地方の地酒だが、かつては瓶詰めされることなく自家用消費されていた。19世紀のフィロキセラによりほぼ壊滅状態となっていたところ、20世紀末からビスカイア地区を中心にして復活し始め、今で…詳細を見る -
ジャンシス・ロビンソンMW が考える最もエキサイティングな非主流葡萄品種
ジャンシス・ロビンソンMWが、“Oxford Companion to Wine” 第４版と消費者向けの新刊 “The 24-hour Wine Expert”のプロモーションも兼ねて3月初旬に来日した。2010年より顧…詳細を見る -
グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード新ヴィンテージ
昨年末、銀座コリドー街に「グランポレール ワインバー トーキョー」がオープンした。サッポロビールによる日本のプレミアムワイン「グランポレール」の初のコンセプトショップだ。国内4つの産地のうち、長野県の安曇野池田ヴィンヤー…詳細を見る -
＜2016年4月号 目次＞
＜2016年4月号 目次＞ 特集／2015/2016日本のワイン市場分析 ...................................6〜28 2015年ワイン市場分析...............…詳細を見る -
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルローの30年（後編）
「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルローの30年（前編）」はこちら しかし、桔梗ヶ原のメルロー栽培は一筋縄ではいかなかった。栽培農家もメルシャンもメルロー栽培の確たるノウハウを持っていたわけではなかったからだ。唯一…詳細を見る -
1級と特級畑の葡萄だけに特化するオリヴィエ・バーンスタインは「一切の妥協なし」
2007年からブルゴーニュで1級畑と特級畑の葡萄だけに特化して、ワイン造りを始めたオリヴィエ・バーンスタインは、すぐさま「偉大なワイン」の造り手として評価を得た。それからも「毎年よくなっている」と実感している様子を、最新…詳細を見る -
バカルディ世界大会で新たなレガシーカクテルに挑む
バカルディ社が主催するレガシーカクテル世界大会は、才能あるミクソロジストを表彰するだけでなく、モヒート、ダイキリなどバカルディ発祥のレガシーカクテルに続く、次世代の定番カクテルを見つけ出すことを目的にしている。６日間に亘…詳細を見る -
第８回目「リースリング リング2016」開催！
4月13日水曜日に、貴品種リースリングによるワインが世界各国から200種類以上集結する、プロ向けテイスティングが開催される。 リースリングが高貴な品種にも関わらず、あまり市民権を得ていないのでは…詳細を見る -
フレッシュ＆フルーティ 産地と品種の多様性をアピールする “VINHO VERDE” ヴィーニョ・ヴェルデ
世界のワイン市場で広く親しまれ、ポルトガルを代表するスティルワインといえば、真っ先に名前が挙がるのがVinho Verde（ヴィーニョ・ヴェルデ）だろう。Vinhoは言うまでもなくワイン、Verdeは緑を意味している。こ…詳細を見る -
ヴランケン・ポメリーのロゼワイン
ヴランケン・ポメリー・モノポール・グループのポール・フランソワ・ヴランケン代表は、南フランス・カマルグに所有するドメーヌ・ロワイヤル・ジャラスのロゼワイン「コマンドゥール・ド・ジャラスCommandeur de Jarr…詳細を見る
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