カテゴリー：フランス France
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パスカル家が再興させた シトー派修道士が拓いたドメーヌ ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ
ドメーヌ・デュ・セリエ・オー・モワンヌの拠点は、コート・シャロネーズのジヴリーにある。シトー派修道士によって1130年頃に設立されたドメーヌを、キャサリーン＆フィリップ・パスカル夫妻が2004年に購入し、付属していた畑も…詳細を見る -
注目を集めるボルドーのブドウ栽培 ECOチャレンジとは
ボルドーのECO チャレンジに関するボルドーワイン委員会のレポートを要約した。 一つはクライメット・プラン2020。温室効果ガスの排出削減、省エネルギー、再生可能エネルギーの創出、そして節水と全て20%減の目標を掲…詳細を見る -
サヴォワワインと 割烹・小田島を合わせる会
レ・グラン・シェ・ド・フランスのサヴォワワイン・アンバサダー、ニコラ・エフラン氏が日本未輸入の「メゾン・フィリップ・ヴィアレ」を紹介するために来日し、和食と合わせる会を小田島で開いた。 サヴォワ…詳細を見る -
「メゾン マムRSRV（アール・エス・アール・ヴイ）」の系譜を紐解く 〜その３ ロゼ・フジタをベリー・ベリーで愉しむ〜
今年2018年は、日本人画家で彫刻家の藤田嗣治の没後50年にあたる。それを記念して東京都美術館では大回顧展が開催されている。その藤田がメゾン マムのために描いたバラが首元で静かに咲くロゼ・フジタを、優雅に愉しむ方法をAN…詳細を見る -
「メゾン マム RSRV（アール・エス・アール・ヴイ）」 の系譜を紐解く 〜その２ ロゼ・フジタは夕暮れの温度感を再現したキュヴェ〜
シャンパーニュ愛飲家へ向けて創り出されたメゾン マムRSRVに、今年新たな仲間が加わった。「ロゼ・フジタ」だ。ロゼの名を決めるにあたり選択肢は「フジタ」をおいて他になかった。メゾン マムとの親交が深いレオナール・フジタ、…詳細を見る -
7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャンに聞く、ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼのスタイル
「レデン 東京 バイ ペリエ ジュエ」の「ペリエ ジュエのスタイルを現代に引き継ぐシャンパーニュへの招待」セミナーを踏まえ、7代目最高醸造責任者エルヴェ・デシャン氏にブラゾン ロゼを中心に話を聞いた。 …詳細を見る -
シャンパーニュ収穫情報：8月20日収穫開始 2018年の収穫量は潤沢でぶどうは高品質！
春夏と好天続きのシャンパーニュは8月20日月曜日、収穫を開始した。9月2日が最終収穫開始日となる。また、2018年は過去15年の中で8月中に収穫開始となる５番目のヴィンテージとなった。 以下、シ…詳細を見る -
様々なシナリオで、多彩なニュアンスを秘めた ボルドー・プリムール2017年
恒例のボルドー・プリムールの試飲週間が今年も4月初旬に開催され、例年同様、世界各国から大勢のバイヤーやジャーナリストらが集まった。ユニオン・デ・グラン・クリュ（UGCB）の発表によると、中国、英国、スイス、ドイツ、米国を…詳細を見る -
ソノマ・バレル・オークション 参加ワイナリー訪問
オークションで試飲できるのは、この日のためだけの特別なロット。 近隣のワイナリーも訪問して、普段の姿を改めて確認してみるのもいい。 フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー Francis Ford Cop…詳細を見る -
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト 「花崗岩のリースリング」を新発売
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのロッシュ（鉱物）シリーズに「グラニティック（花崗岩）」が加わった。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを輸入販売する日本リカーは、6月1日から5,000 円（税抜き）で販売を開始した。 …詳細を見る
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