カテゴリー：フランス France
-
家族の調和が紡ぐエレガンス メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
2025年、ジョゼフ・ドルーアンがサッポロビールとの販売契約で新章を開いた。ボーヌで1880年に創業し、家族経営を貫く同メゾンは、シャブリ復興とブルゴーニュにおける先駆的な環境保全への取り組みで知られる。来日した当主フ…詳細を見る -
マイィ グラン・クリュ 唯一無二の一貫性と多様性
マイィ グラン・クリュは、 1929年に15軒のブドウ栽培農家によって創業された。 文字通り、グラン・クリュ格付けのマイィ村の ブドウのみからシャンパーニュを造る。 現在のメンバーは25軒で、合計70ha の畑を所有。…詳細を見る -
アルザスワイン、未来へ向けた革新的挑戦
アルザスワイン委員会（CIVA）マーケティング・ディレクター、フィリップ・ブヴェ氏 アルザスワイン委員会（CIVA）のマーケティング責任者であるフィリップ・ブヴェ氏に、アルザスワインが直面する課題と、そ…詳細を見る -
ポスト・シャンパーニュの筆頭？ クレマン・ド・ブルゴーニュの魅力
発泡性ワイン、クレマン・ド・ブルゴーニュはアペラシオン創設から50年を迎えた。近年、質の向上が 目覚ましく、シャンパーニュと十分比肩できる製品がその半値以下で手に入るところから、世界的に 需要が伸びている。今回、ブルゴ…詳細を見る -
料理を引き立てる無限の可能性 ピエール・ゼロの真価
「アルコールだけを除いた本格的なワイン」として誕生したピエール・ゼロ。その豊かな味わいで料理に寄り添い、食体験をさらに深める。開業以来採用しているラグジュアリーホテルで、その魅力に迫った。 PR 問い合わ…詳細を見る -
添加物に頼らない本物志向 パナバックが貫く 妥協なき哲学:ノンアルコール
「カプリース」「ヴェリタスブロイ」など、 ノンアルコール製品を多彩にそろえるパナバック。構想は1980年代半ばにさかのぼる。 確かな品質、その追求を先駆けた。 同社の製品は香料も甘味料も一才使わない。 本物の風味を追求…詳細を見る -
アルザスワイン 大阪・関西万博2025フランスパビリオン ゴールドパートナーに〈前編〉
2025年日本国際博覧会は、4月13日から始まり10月13日まで 184日間にわたって開催される。 フランスパビリオンの4つのゴールドパートナーうちのひとつが、 アルザスワイン委員会だ。 国際博覧会でワイン産地がパート…詳細を見る -
ボルドー2024年 困難であったが、ボルドーの技術力を証明するヴィンテージ
ジャーナリスト向けの試飲会場として使われた、シテ・デ・ヴァン・ド・ボルドーの建物 ボルドー大学醸造学部のアクセル・マルシャル教授は、４月１1日、シテ・デ・ヴァン・ド・ボルドーで行われた試飲会で講演し、困…詳細を見る -
UGCB主催202４年産プリムール試飲会、オープンセレモニー、シャトー・フィジャックで開催
202４年産プリムール試飲会のオープニングセレモニーで挨拶するシャトー・フィジャックのブランディーヌ・ド・ブリエ・マノンクール社長 2024年4月14日、ボルドー、サン・テミリオンのシャトー・フィジャッ…詳細を見る -
知っておきたい古くて新しいポムロール「クロ・デュ・クロシェ」
「クロ・デュ・クロシェ」という名前のワインをご存知だろうか。1924年にジャン・バティスト・オーディ氏が、ボルドー右岸ポムロールの中心地にある教会にほど近い小さな区画から始めた生産者だ。つまり昨年で100周年を迎えたこと…詳細を見る
最近のコメント