カテゴリー:フランス France
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表参道で開催中「Beボルドー」/ボルドーをもっと身近に
今、ボルドーワイン委員会(CIVB)が主催する期間限定のポップアップワインバー「Beボルドー」が、東京・表参道の「エコファームカフェ632」で開催中だ。10月22日(土)からスタートし、今週の30日(日)まで開かれる。日…詳細を見る -
【11月17日(木)午前0時を厳守】ボージョレ・ヌーヴォー解禁日の注意喚起 日本洋酒輸入協会
本年のボージョレ・ヌーヴォーの消費・販売解禁日は、11月の第3木曜にあたる11月17日(木)午前0時である。日本洋酒輸入協会は、フランス側出荷日に当たる10月18日、解禁日厳守にかかわる注意喚起文書を業界関係者と関係団体…詳細を見る -
ときめきの体験 バンケット・オブ・ネイチャー by ペリエ ジュエ 後編
ペリエ ジュエが初夏に開催した「バンケット・オブ・ネイチャー」は、第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさんが考案したプロジェクトで、センソリアル・エクスペリエンス(感覚的体験)とガストロノミック・エクスペリエンス…詳細を見る -
~élevé~ キャリア10年以上の専門家が実現させた 2万円台で“手の届く”ブルゴーニュ
今夏7月15日、東京・麻布十番に新たなブルゴーニュワインバーがオープンした。「élevé(エルヴェ)」と言い、フランス語で「高いところへ」を意味する。「ワインの熟成と、自分自身の成長の想いも込めて名付けました」と…詳細を見る -
坂本龍一氏、クリュッグへの楽曲をプロデュース 『Suite for Krug in 2008』
プレステージシャンパーニュとして知られるメゾン クリュッグの音楽プロジェクト『KRUG ECHOES』は、シャンパーニュと音楽とのペアリングを通し感動や歓びを伝え続けている。そして、世界的音楽家の坂本龍一氏とのタイアップ…詳細を見る -
革新性溢れる醸造プロセスとデザインによる唯一無二の「ドン・ルイナール2010」、10月5日に発売開始。
「ドン・ルイナール」は、ルイナールが初めて造ったブラン・ド・ブランのキュヴェで、ファースト・ヴィンテージの1959年を1966年にリリースした。 今回発売する「ドン・ルイナール 2010」は、革新的な醸造プロセス…詳細を見る -
「Be ボルドー」ワインバー 業界関係者向け特別プレオープニングイベント
ボルドーワイン委員会(CIVB)は「Be ボルドー」ワインバーを下記日程で開催する。赤ワイン、白ワイン、スパークリングなど、7 つのカテゴリーから毎日日替わりでワインを提供するほか、人気フードディレクターが開発したスナッ…詳細を見る -
ドメーヌ・ラ・クロワ・モンジョワ(ヴェズレイ)
2009年にヴェズレイに入植。古い農場を取得してゼロから醸造、熟成施設を造った。 text&photos by Toshio Matsuura (Paris) 取材協力:ブルゴーニュワイ…詳細を見る -
ドメーヌ・ジャン・ユーグ・エ・ギレーム・ゴワソ(サン・ブリ)
ドメーヌの二階で今回20本以上のワインを試飲。その一部しか紹介できないのは残念だ。 text&photos by Toshio Matsuura (Paris) 取材…詳細を見る -
ドメーヌ・ガバン&フェリックス・リシュー(イランシー)
昨年、父親のティエリー氏からドメーヌを引き継いだガバン氏。今年の2022年産が11回目の収穫。 text&photos by Toshio …詳細を見る
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