カテゴリー：フランス France
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新刊案内『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する』
このたび弊社より、大橋健一MW著『シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する』を刊行いたしました。 ワイン業界の皆様、ワインを専門的に学ぶ皆様、ぜひ今後のお仕事に役立てていただけますと幸いです。 本著『シャブリ』は基本的に…詳細を見る -
シャルル・エドシック 最上級キュヴェ ブラン・デ・ミレネール探求
シャルル・エドシックは、白亜質の美しい地下セラー、 クレイエールを所有し、その最上級キュヴェ「ブラン・デ・ミレネール」は、 そこで9年以上の熟成を経て世に出される。 昨年シェフ・ド・カーヴに就任したエリーズ・ロスフ…詳細を見る -
クリュッグ 10周年を迎える「単一食材プログラム」 パリで前代未聞の美食イベント開催
クリュッグの「単一食材プログラム」は、ひとつの食材をテーマに、世界中のクリュッグアンバサダーのシェフたちが 独自のレシピを生み出す創造的なプロジェクトである。 10周年を記念して、パリの旧アンヴァリッド駅で特別イベント…詳細を見る -
今年のシャンパーニュ・デイは10月25日金曜日！
今年もシャンパーニュ・デイがやって来る！ 毎年恒例となったシャンパーニュ・デイは10月第４金曜日. 今年は１０月２５日金曜日。 この日は、シャンパーニュを楽しむ様子をＳＮＳ上で、#Champagneda…詳細を見る -
グラン・テスト地域の魅力を堪能 シャンパーニュ＆アルザス マスタークラス
写真：近藤氏を囲んで、7月に来日したシャンパーニュとアルザスの生産者たち。マスタークラスは近藤氏と生産者の対談形式で進んだ。 2024年7月4日、東京・港区の八芳園にて開催された「シャンパーニュ＆アルザス地方 ワイン・…詳細を見る -
アルザスのテロワールを解明する
※続きは本誌に掲載 続きは、WANDS 7-8月号 【特集】カリフォルニアのパソ・ロブレス 【特集】ネクストジェネレーション スピリッツ2024 【特集】チリのプレミアムワイン 【B…詳細を見る -
【WANDSスペシャル座談会】それでもブルゴーニュワインを選ぶ理由
【WANDSスペシャル座談会】 それでもブルゴーニュワインを選ぶ理由 コスト高、インフレ、円安などの理由から価格が上がり続ける輸入ワイン。とくに近年、ブルゴーニュの高騰ぶりは目を覆うばかり。そのような環境のもと、BI…詳細を見る -
シャンパーニュ委員会CIVC 2024年収穫について発表
シャンパーニュ委員会日本事務局から、シャンパーニュの今年2024年の収穫に関するリリースが届いた。昨年2023年とは状況が異なるようだ。 ＋＋＋＋＋ シャンパーニュ、今年の収穫について 2024年7月19日、エペル…詳細を見る -
ブルゴーニュ公国の初代公王が所有していた「ドメーヌ・デュ・シャトー フィリップ・ル・アルディ」
ブルゴーニュ好き、ピノ・ノワール好きならブルゴーニュ公国の初代公王フィリップ・ル・アルディの名前を知らない人はいないに違いない。この公王が、ガメイを引き抜きピノ・ノワールに植え替えるよう、1395年に勅命を発した人物なの…詳細を見る -
ドメーヌ・シャンソン コート・シャロネーズより6銘柄が2024年8月入荷予定
国王など高貴な賓客をもてなすのにサービスされた赤ワインを生むメルキュレイ プル ミエ・クリュ クロ・レ・ヴェックの畑。ドメーヌ・シャンソンは今後も自社畑獲得のために投資を続ける予定だという。 &…詳細を見る
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