- 2025-9-18
- ニュージーランド New Zealand, 未分類
ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ ヴァレーは、冷涼な気候と石灰質土壌があることで知られている。 その小地区オミヒで、1993年にニュージーランド初のピノ・ノワールを植樹したのがブラック エステート。 今では自社畑全てでバイオダイナミック農法を実践し、 2022年にデメター認証を取得。 畑の風景を描くようなワイン造りを行っている。
取材・文 名越康子
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☎03-3586-7501
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