カテゴリー：NEWS
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1月30・31日開催 イタリア料理専門展 ACCI Gusto 2024
日本イタリア料理協会が主催する「ACCI Gusto 2024」が、1月30日・31日の2日間、東京・産業貿易センター浜松町館３F・４Fで開催される。 今年で第12回を迎えるイタリア料理の食の展覧会で、約100社が出展…詳細を見る -
アサヒユウアス、クラフトビール8社と共同でカカオ豆の皮をアップサイクル
アサヒグループでサステナビリティ事業を展開するアサヒユウアスは、クラフトビール醸造所と連携して、廃棄物を資源としてアップサイクルする取り組みを始める。 第１弾として、チョコレートの生産過程で廃棄されるカカオ豆の外皮であ…詳細を見る -
りんごの蒸留酒 Calvados クリスチャン・ドルーアンの先進性 豊富な熟成原酒と“フィニッシュ”の経験
※誌面内の商品写真説明に誤りがありましたので訂正いたします。関係者の皆様にお詫び申し上げます。 訂正 (右から)とあるのは正しくは、(左から) 3年熟成の「レゼルブ」、18年以上熟…詳細を見る -
ProChileがイタタ・ヴァレーのセミナー開催 樹齢100年のパイスほか古木の宝庫
2023年11月14日、チリ大使館商務・農務部（ProChile）が、チリ南部イタタ・ヴァレーの試飲会とセミナーを都内で開催した。セミナー講師は野坂昭彦氏だ。マンダリンオリエンタル東京のシェフソムリエで、2023年8月、…詳細を見る -
日本洋酒輸入協会、新年賀詞交歓会を都内で開催
日本洋酒輸入協会は恒例の新年賀詞交換会を1月11日に都内で開いた。 4年ぶりに友好団体関係者を招聘。カクテル文化振興会岸久理事長、日本バーテンダー協会酒向明浩会長、日本ホテルバーメンズ協会野田浩史会長代表理事、プロ…詳細を見る -
ニュージーランド大使館商務部とニュージーランド政府観光局、ワインと観光の魅力を発信
ニュージーランド大使館商務部とニュージーランド政府観光局は、世界で注目度が高まるニュージーランドワインとその地を旅する魅力を伝えるメディア対象のセミナーイベント「ワインで旅するニュージーランド」を、昨年12月12日に東京…詳細を見る -
CIVC発表 2023年の出荷本数3億本、シャンパーニュは平常ペースを取り戻す
シャンパーニュ委員会は、2023年の出荷本数に関して以下のように発表した。 2023年の出荷本数3億本、シャンパーニュは平常ペースを取り戻す 2023年のシャンパーニュ地方の総出荷量は…詳細を見る -
富山県氷見市に拠点を置くヴィレッジ・セラーズ、アルゴン・ワインセーヴ・プロを1月にリニューアル発売
抜栓した後のワインを酸化から守る方法はいくつかある。その中で、しかもこの数年内に発売開始されて重宝しているのが「アルゴン・ワインセーヴ・プロ」。2019年にようやく日本でアルゴンガスの使用が認められ、解禁されたのだ。空気…詳細を見る -
2/1京都、岩田渉ソムリエが語る南アフリカワインスペシャルディナー
WANDS 2024年1＆2月号の第1特集は「南アフリカワイン」です。 2月1日、京都で開催されるスペシャルディナー会のお知らせです。 主催はWOSA Japan（南アフリカワイン協会）、ナビゲーターは2023年9月…詳細を見る -
スペインフード＆ワイン商談会2023／Taste Spain Japan2023開催
2023年10月3日と11月7日、ICEX（スペイン貿易投資庁）とスペイン大使館経済商務部は、秋期「スペインフード＆ワイン商談会2023」を開催した。会場は東京（11月）と大阪（10月）の2会場。東京・八芳園「ジュール」…詳細を見る
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