カテゴリー：Spirits
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経済産業など３省が輸入酒類のトレーサビリティで通達
2014年９月の国税庁通達につづき、経済産業、厚生労働、農林水産の3省が7月４日付けで酒類を流通・販売する28 業界団体向けにトレーサビリティに関する通達を発布した。そのなかで、「ロット番号が削除された輸入酒類が国内で流…詳細を見る -
特集 輸入リキュール／秋からの取引基準の変更で踊り場状態から脱出なるか
６月１日からの改正酒税法の施行に伴う取引条件の変更は、納価交渉が遅れていたホテルや大型居酒屋チェーンの一部でも８月末までにほぼ完了した。９月以降のメニュー改定時には、ビール類の値上げが予定されるが、こうしたなか、需要喚起…詳細を見る -
ワインの達人とキッチンラボ「美味しい！ウイスキー・ダイニング」 大人のビターテイストを生かす技
ウイスキーには多かれ少なかれ、香ばしさと苦味がある。 春の山菜、刺身のツマ、魚の肝やおこげなど、日本人は苦味好きだ。 今回はビターテイストにフォーカスして、実験室を再開した。 若い頃…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪③ 本坊酒造 麹文化を世界に発信する
[caption id="attachment_3714" align="alignright" width="300"] 新たに導入したハイブリッド型スピリッツ蒸留機の前で田中智彦氏（左）[/caption] 本…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪② ニッカウヰスキー 新しいおいしさを求めて
ニッカウヰスキーの国産プレミアムジン『ニッカ カフェジン」の製造は宮城峡蒸溜所で行っているが、ブレンダー室がある柏工場を訪れた。英国駐在経験もある佐久間正チーフブレンダーに会うためだ。今回の新商品は佐久間さんが発案した。…詳細を見る -
国産ジン生産者探訪／世界市場に向けた新たな挑戦
国内外でジャパニーズウイスキーが注目される中、さらに新たなカテゴリーとして注目されているのがジャパニーズジンだ。ウイスキー同様、メーカーも輸出に積極的なので世界市場でも注目される日はそう遠くないかもしれない。代表的な国産…詳細を見る -
特集スピリッツ／スタンダード市場の活性化からプレミアム・クラフトに脚光も
「角ハイボール」に代表される国産ウイスキーの食中酒提案がウイスキー市場全体を活性化させ、プレミアムやクラフトウイスキーへの興味関心につながったように、上級レンジへのランクアップを誘引するうえで、消費のすそ野づくりが必要不…詳細を見る -
ジャックダニエルがやって来る！ 47都道府県でブランド体験
アサヒビールとブラウン・フォーマンビバレッジスジャパンは５月12 日から12 月２日にかけて、『ジャック ダニエル』の世界観が楽しめる体験型イベントを全国で展開する。東京を皮切りに、移動式のジャックカーで47 都道府県を…詳細を見る -
東洋思想の五行説をウイスキーに具現化したトマーティンの最新作 ザ・ファイブ・ヴァーチューズ
スコットランドのトマーティン蒸留所からマスターディスティラー（蒸留所責任者）のグレアム・ユンソン（写真右）とリージョナル・セールス・マネージャーのグレアム・ニコルソンの両氏が4 月に来日した。 同蒸留所は昨年、英国…詳細を見る -
宝ホールディングスが創業の地に 歴史記念館 竣工
宝ホールディングスは創業の地である京都市伏見区竹中町に、歴史記念館を竣工し、３月23 日に開館した。創立90 周年記念事業の一環として、国内外のグループ社員を対象にした研修施設としての活用を目的としており、当面は一般公開…詳細を見る
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