- 2023-12-25
- Wines, スペイン Spain

スペインの在来種の復活が目覚ましい。テンプラニーリョに続くガルナッチャがそのひとつ。1990年代以降、栽培も醸造法も見直され、「世界に伍する赤」となった。中でもグレドス山脈のガルナッチャの古木が感動を集めている。 2023年5月、その個性を探る旅をした。
取材・文 宮田渚
続きは、WANDS 11-12月号
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