wandsmagazineの記事一覧
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日本＆オレゴンのコラボレーション・クラフトビール「F2H2F Hop Wheat」 ＠スプリングバレーブルワリー東京
オレゴン州はアメリカの西海岸、ワシントン州とカリフォルニア州の間に位置している。ワイン好きにとってはピノ・ノワールの銘醸地として知られているが、オレゴン州のポートランドはクラフトビールのブルワリーが世界一多い都市だという…詳細を見る -
ブドウのDNA、ワインのテクスチャーを重視する「リッポン」のニック・ミルズ
ニュージーランドの南島、セントラル・オタゴの北部に位置するワナカ湖畔。ここは山に囲まれた隔離された場所である。ここでバイオダイナミック農法によりワイン造りを続けているニック・ミルズさんが久しぶりに来日した。スキーヤーでオ…詳細を見る -
日本産ホップの魅力を追求し続けるシリーズの最新作「JAPAN ALE」 スプリングバレーブルワリー東京
代官山のスプリングバレーブルワリー東京では、日本産ホップの魅力を追求するシリーズを数量限定で発売してきている。毎年進化しているこのシリーズの最新作「JAPAN ALE」が4月3日に登場した。今回の見どころ（飲みどころ）に…詳細を見る -
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 × パオラ・パロネット
色鮮やかな6色のギフトボックス登場 昨今のSDGsの考え方からギフトボックスが少しずつ消えようとしている。そのなかでヴーヴ・クリコ ラ・グランダム2015は、「色彩の巨匠」の異名を持つイタリア出身のアーティスト、パ…詳細を見る -
アクセル・ハインツがオルネッライアを離れフランスへ旅立つ
17年間以上オルネッライアで「オルネッライア」と「マッセート」に携わってきたアクセル・ハインツが、この夏にオルネッライアを離れるとの報せが届いた。行き先はフランスのボルドーのようだ。 これはこれまでの反対のパターン…詳細を見る -
トリエンヌ I.G.P.メディテラネ レ・ゾーレリアン × 牛肉とクレソンの黒胡椒炒め by 山本侑貴子
「ダイニングアンドスタイル」の代表で食・空間プロデューサーの山本侑貴子さんに、簡単でおいしく尚かつオシャレなワインと料理のあるテーブルを見せてもらいました。今回のワインはトリエンヌのI.G.P.メディテラネ レ・…詳細を見る -
シャトー・ラグランジュの桜井楽生氏、北海道伊達市を高品質スパークリングワイン産地へ
ボルドーのシャトー・ラグランジュといえば、1983年にサントリーが購入したワイナリーでそれから今年で40年が経過しようとしている。今、シャトー・ラグランジュで最高戦略責任者兼副社長の桜井楽生氏は、二足の草鞋を履くことに決…詳細を見る -
爽やかな香りと味わいの「東北魂ホワイト」 @スプリングバレーブルワリー東京
今年は春の訪れが早く桜の開花も早そうだ。コートを置いて軽装で散歩をしたくなるような陽気のもとで飲みたくなる、フレッシュ感にあふれるクラフトビールが3月初旬から数量限定で発売されている。その名は「東北魂ホワイト」。スプリン…詳細を見る -
E. ギガル コート・デュ・ローヌ ロゼ ×オイルサーディンとトマトのアヒージョ by 山本侑貴子
「ダイニングアンドスタイル」の代表で食・空間プロデューサーの山本侑貴子さんに、簡単でおいしく尚かつオシャレなワインと料理のあるテーブルを見せてもらいました。今回のワインはE. ギガルのコート・デュ・ローヌ ロゼ。オイルサ…詳細を見る -
「セーニャ」ヴァーティカル試飲 熟成可能性と進化を探る 2014, 2016, 2017, 2020
チリのプレミアムワインの先駆け「セーニャ」は1995年が初ヴィンテージだった。エデュアルド・チャドウィクがロバート・モンダヴィとタッグを組み、偉大なワイン産地としてのチリの潜在能力を世界に周知したいと考えてのジョイント・…詳細を見る
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