wandsmagazineの記事一覧
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スプリングバレーブルワリー東京 「Japan Pale Ale」＆「フレッシュホップ 〜最優秀圃場IBUKI〜」 数量限定販売
今年は10月末の週末に、3年ぶりのリアルイベント「フレッシュホップフェスト2022」がスプリングバレーブルワリー東京(SVB東京)で開催された。今年は50社が参加！ 8月半ばから9月にかけて収穫された新鮮なホップを使った…詳細を見る -
スプリングバレーブルワリー東京 IPA#10 数量限定販売
クラフトビールと言えばIPA！ けれどホップを大量に使うため、ホップ由来の香りと苦味が強いのが特徴で、好みははっきりと分かれるようだ。9月末からスプリングバレーブルワリー東京(SVB東京)で限定発売されている「IPA #…詳細を見る -
山梨県が開発した赤ワイン用ブドウ品種、「ソワノワール」と命名
山梨県は、収穫期が早く、着色の良い赤ワイン用ブドウ品種「ソワノワール(ブドウ山梨５５号)」を開発した。以下、山梨県からのリリースを貼付する。(参照：WANDS 2022年10月号P.16に取材記事掲載） ＋＋＋＋＋…詳細を見る -
ときめきの体験 バンケット・オブ・ネイチャー by ペリエ ジュエ 後編
ペリエ ジュエが初夏に開催した「バンケット・オブ・ネイチャー」は、第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさんが考案したプロジェクトで、センソリアル・エクスペリエンス（感覚的体験）とガストロノミック・エクスペリエンス…詳細を見る -
坂本龍一氏、クリュッグへの楽曲をプロデュース 『Suite for Krug in 2008』
プレステージシャンパーニュとして知られるメゾン クリュッグの音楽プロジェクト『KRUG ECHOES』は、シャンパーニュと音楽とのペアリングを通し感動や歓びを伝え続けている。そして、世界的音楽家の坂本龍一氏とのタイアップ…詳細を見る -
革新性溢れる醸造プロセスとデザインによる唯一無二の「ドン・ルイナール2010」、10月5日に発売開始。
「ドン・ルイナール」は、ルイナールが初めて造ったブラン・ド・ブランのキュヴェで、ファースト・ヴィンテージの1959年を1966年にリリースした。 今回発売する「ドン・ルイナール 2010」は、革新的な醸造プロセス…詳細を見る -
「Be ボルドー」ワインバー 業界関係者向け特別プレオープニングイベント
ボルドーワイン委員会(CIVB)は「Be ボルドー」ワインバーを下記日程で開催する。赤ワイン、白ワイン、スパークリングなど、7 つのカテゴリーから毎日日替わりでワインを提供するほか、人気フードディレクターが開発したスナッ…詳細を見る -
記録的な気象現象続きの年ボルドー2022年は今後に期待が高まるヴィンテージ
ボルドーワイン委員会(CIVB)は、今年2022年の収穫状況を以下のように発表した。 +++++ 8月16日、クレマンおよび辛口白ワイン用の成熟の早いテロワールにおいて早々に収穫がスタート。鋏の音が響き渡りま…詳細を見る -
シャンパーニュ収穫情報 期待が高まる Sunny Vintage!
シャンパーニュ委員会(CIVC)が、2022年の収穫について以下のように発表した。今後の地区や村ごとの詳細も楽しみにしたい。 ＋＋＋＋＋ 最後のブドウが摘み取られ、圧搾所で絞られた果汁（ム…詳細を見る -
ルイ・ファブリス・ラトゥール氏へのオマージュ
ボーヌのネゴシアン、ルイ・ラトールのルイ・ファブリス・ラトゥール社長が9月5日に58歳で亡くなった。昨年初め、突然頭の激痛を訴え入院し、癌と診断されブルゴーニュワイン委員会会長など一切の公務を離れて闘病生活を送っていたが…詳細を見る
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