カテゴリー：フランス France
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ドメーヌ・ルフレーヴの4代目当主ブリス・ド・ラ・モンディエールに聞く② 〜アンヌ＝クロード・ルフレーヴの後〜
ドメーヌ・ルフレーヴの4代目当主に就任したブリス・ド・ラ・モンディエールに聞いた、2016年のモンラッシェの共同製作については 〜2016年ヴィンテージとサプライズの真相〜 に記した。今回は、アンヌ＝クロード・ルフレーヴ…詳細を見る -
2016年産シャンパーニュの収穫状況 by CIVC
今年の収穫はシャンパーニュ全体で取り組んでいる原料ワインの備蓄システムが極めて有効に機能したことにまず注目したい。これはフランスのほかのワイン産地にはない興味深いシステムだ。 シャンパーニュは一…詳細を見る -
2016年産ボジョレ・ヌーヴォー 11月17日の解禁日厳守について洋酒輸入協会が要請文を配布
今年のボジョレ・ヌーヴォーは11月17日(木)午前零時をもって、販売・消費が解禁される。このボジョレ・ヌーヴォー解禁については、近年、解禁日前に販売、抜栓され、それをSNS などのネットで掲載する例が散見されるようになっ…詳細を見る -
ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜 その５ 食卓でグラン ブリュットに華やぎを
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る -
2014年産ボルドー・クリュ・ブルジョワ278シャトーを認定
2014 年産を対象としたクリュ・ブルジョワ・シャトーの選考試飲会が9 月20 日、ボルドー商工会議所で行われ、翌21 日、パリで記者会見が開かれた。 記者会見に先だってパリのレストラン、ラセー…詳細を見る -
三つ星レストラン御用達のシャンパーニュ「ルグラ」
シュイィ村の小さなシャンパーニュの造り手「R&L ルグラ」は、生産量のほとんどが、トゥール・ダルジャン、ギー・サボワ、ベルナール・ロワゾーなど、フランス国内の星付きレストランに供給されていたため、輸出されることが…詳細を見る -
ドメーヌ・ルフレーヴの4代目当主ブリス・ド・ラ・モンディエールに聞く① 〜2016年ヴィンテージとサプライズの真相〜
2016年もまた、ブルゴーニュにとって苦難のヴィンテージとなった。ブルゴーニュ・ファンにとってもつらいところだ。ドメーヌ・ルフレーヴの4代目当主に就任したブリス・ド・ラ・モンディエールが来日した。前当主アンヌ－クロード・…詳細を見る -
CSWWC 国際スパークリングコンテスト2016
シャンパーニュと世界のスパークリングワインを対象にしたコンテスト2016 CSWWC（The Champagne & Sparkling Wine World Championships）の表彰式と記念夕食会が、…詳細を見る -
「ジャック・ピュイゼに学ぶ トゥーレーヌとワインと料理のマリアージュ」11月8日開催
Soirée des Vins de Touraine ディナーセミナー 「ジャック・ピュイゼに学ぶ トゥーレーヌとワインと料理のマリアージュ」 2016 年11 月、世界的ワインの権威ジャック・…詳細を見る -
ペリエ ジュエの真髄 グラン ブリュットができるまで 〜畑から食卓まで〜 その４ グラン ブリュットのあるべき姿とその継承
1811年創業で200年以上の歴史あるメゾン「ペリエ ジュエ」は、その優雅さとエレガンスの極み「ベル エポック」で知られるが、一番の顔である「グラン ブリュット」においても共通したアスペクトを感じとることができる。エレガ…詳細を見る
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