カテゴリー：Spirits
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「マリーブリザール」と麹スピリッツ、抜群の相性 「Marie Brizard Masters」世界大会優勝 豊川紗佳さん（BAR Blue、熊本）
「Marie Brizard Masters2019」世界大会で、個人として日本人初優勝した熊本のBAR Blueの豊川紗佳さん。ジャパニーズスピリッツの組み合わせで、高い評価を集めた優勝カクテルの創作意図などについて聞…詳細を見る -
「WAPIRITS TUMUGI」 フード系飲食にも浸透中 バー提案先行、“クセ”が差別化ポイントに進化
三和酒類（大分県宇佐市）の「TUMUGI」が好調だ。バー業態向けの提案をはじめとして、近年はフード系の飲食業態へも販路を広げている。営業担当の井上文太チームリーダーに話を聞いた。 バー業態で着実…詳細を見る -
ロバート・モンダヴィのさらなる挑戦 「ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション」
（カリフォルニアワインの父、ロバート・モンダヴィ。あらゆる面で先駆者だった） 絶好調のバーボン樽熟成ワインに、ラムとライウイスキー樽を新投入 米国で新たなワイン・カテゴリーとして急成長したスピリッツ・バレルエイジド。…詳細を見る -
特集 人気上昇が続くウイスキー市場 1～11月も各社好調、11年連続増確実に 2020年も勢い持続へ
ウイスキーは、酒類総市場が縮小するなか2019年は課税数量で11年連続の拡大は確実。ハイボール人気をけん引役に、ロック、水割り、ストレートなど多様な楽しみ方の提案が続く。2020年も、国産・輸入ともに勢いが加速しそうだ。…詳細を見る -
ウイスキーフェスティバル2019 in TOKYO
出展88社、来場8500人で過去最高 希少酒や限定品など多数 人気拡大とともに数多くのウイスキーイベントが各地で行われるようになった。 そのなかでも最大級の専門イベント「ウイスキーフェスティバル2019 in T…詳細を見る -
最古のケンタッキー・バーボンウイスキー バッファロー・トレース蒸留所
1773年に創業した由緒ある蒸留所は、大洪水、2度の世界大戦、そして禁酒法時代も乗り越えてきた。その後バッファロー・トレースと改名した歴史ある蒸留所よりマスター・ブレンダーのドリュー・メイヴュルが来日し、マスター・クラス…詳細を見る -
南雲主于三氏に聞く日本のクラフトスピリッツのスピリッツ
2000年代初頭の「焼酎ブーム」から15年。国産蒸溜酒市場はどのように変貌・進化したのか。国産クラフトスピリッツの伝道師としても知られる南雲主于三氏にその現在をうかがった。 焼酎ブーム以後の現在 「日本の酒」…詳細を見る -
新規製造免許増加、市場急成長続く “和風”で差別化、輸出も期待
クラフトジンが世界的に話題を集めるなか、日本でも国産ジンを中心とした“ジャパニーズクラフトスピリッツ”の市場が活況を呈してきている。日本のジン市場が17年に58万ケースとなる中で2500円以上のプレミアムジン市場が前年比…詳細を見る -
サントリー4番目の蒸留所 焼酎の世界に新しい風を吹かす“大隅”
大隅半島の自然と人、ウイスキー造りの技術が生んだ香り高い芋焼酎 サントリーグループ（100％子会社）の焼酎蔵、大隅酒造（鹿児島県曽於市）では、本格芋焼酎の原料となるさつま芋・黄金千貫の収穫と仕込が最盛期を迎えている。今…詳細を見る -
スコットランドのウイスキーを堪能できる1日限りの特別イベント 「スコッチウイスキー・エクスペリエンス」開催!
スコットランドのウイスキーをご堪能いただける1日限りの特別イベント「スコッチウイスキー・エクスペリエンス」が10月14日（月・祝）に、東京・品川のシナガワグース内「ザ ランドマークスクエア トーキョー レストランチェリー…詳細を見る
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