カテゴリー:Spirits
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カリブ海のカーニバルとアイラの出会い~「アードベッグ・デー 2019」
世界中のアードベッグの熱狂的なファン“アードベギャン”が心待ちにしているという、年に1度、世界同日に行われる祝日「アードベッグ・デー」。2012年にスタートし、毎年テーマを変え、その年だけの限定アイテムが登場する。今年は…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る OPIHR
<バーテンダーの発想その裏側を探るという愉しみ> ブラッディー・カーラ×オピア ロンドン・ドライ・ジン 瀬川 治氏 カーラさん(マイ・スコッチ) ジンをベースにしたカクテルと言っても、そのジンによって最適な…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る Marie Brizard
<アニゼットを生かす柚子、パッションフルーツ、そして麹の風味エスティバン × マリーブリザール> 谷澤一気氏(BARオーパ) アニゼット。アニスシードの独特な風味が特徴で、地中海沿岸諸国では馴染み深いリキュールだ。…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る CAMPARI
<守らなければいけないのは物事の始まりと、味の中心。> ネグローニ×カンパリ 南雲 主于三 氏(ミクソロジー・エクスペリエンス) 日本ではあまりその名を呼ばれることが少ない「ネグローニ」だが、世界のバーではスタンダー…詳細を見る -
パリ・カクテル・ウィーク 料理やアートのように! パリのバーテンダーたちによる新時代のミクソロジー
今パリの飲食業界では、バーテンダーたちが元気旺盛だ。フランスでミクソロジーに注目が集まるようになったのはごく近年だが、それは蒸留酒をストレートで嗜む習慣があったせいだろう。これまでくすぶっていた反動からか、その勢いは大き…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る Havana Club
<歴史ある地カクテル カンチャンチャラハバナクラブ 7年でモダナイズしてカンチャへ> カンチャ × Havana Club Habana Club 7YO 中山篤志さん(Bar Lamp)江刺幸治さん(SPIRIT…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る Tanqueray No. TEN
<ひと目で、透明な液体についてイマジネーションが湧き起こる一杯> カクテル「アロマティクス」×タンカレー ナンバーテン 吉田茂樹氏(タワーズバー ベロビスト) 昨今のクラフトジンブームを受けて、各国で様々なジンが生…詳細を見る -
カクテルを通してブランドの真髄を探る GREY GOOSE
<素材の豊かさを生かすために常識はずれのウォッカを使った> ウォッカ・マティーニ×グレイグース 一守 邦泰さん(バー レイジ) カクテルにおけるウォッカの役割はなんだろう? 例えば「スクリュー・ドライバー」。ブル…詳細を見る -
世界5大産地のウイスキーをブレンド。SUNTORY WORLD WHISKY「碧Ao」発売
サントリースピリッツ(株)は、世界5大産地の原酒をブレンドするという新しいコンセプトのブレンデッド・ウィスキー「碧Ao」を数量限定で発売する(4月16日~夏の第1期、秋~冬の第2期。総計3万本)。 5大産地は、アイルラ…詳細を見る -
ワールドクラス2019 世界&日本大会優勝者によるセミナー開催
ディアジオ社によりロンドンで初めて開催されたバーテンダーのコンペティション「ワールドクラス」は、今年で11年目を迎える。昨年は56か国から2万3,000名が競い、その頂点を競うグローバルファイナルがベルリンで行われた。今…詳細を見る
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