コルチャグア・ヴァレーのチンバロンゴで1993年に創業したコノスルは、革新的で勢いのあるワイナリーとして知られている。
また、「オーガニック」シリーズも好評で、今年は環境と地域社会に配慮したワインの集大成として「グリーン・ソサエティ」シリーズもリリースした。
コノスルが自然との調和にこだわる理由は何か。畑を歩きながら話を聞いた。
取材・文 名越康子
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