カテゴリー：Wines
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アルゼンチンワイン特集／畑の高度の違いからテロワールの表現へ テラサス・デ・ロスアンデス
醸造所はペルドリエル（ルハン・デ・クージョ）にあり、すぐそばにシャンドンのボデガもある。いずれもフランスのLVMHがオーナーだ。 テラサスのエステート・ディレクター、エルヴェ・ビルニースコットは…詳細を見る -
アルゼンチンワイン特集／パラヘ・アルタミラ、石造りの醸造所ファミリア・スッカルディ
ウコ・ヴァレーのパラヘ・アルタミラに石造りの醸造所を建築し、石とセメントの発酵槽でワインを醸す。セバスチャン・アルベルトのワイン造りはブドウの潜在力を引き出すことに徹底して拘っている。 スッカル…詳細を見る -
アルゼンチンワイン特集／老舗カテナ・サパータの提案する新生マルベック・グアルタジャリー
フランスやアメリカの醸造コンサルタントが活躍し、海外資本の参入でメンドーサのマルベックが世界的に評価されるようになった。しかし、新しいメンドーサと新生マルベックを牽引するのは地元の家族経営ワイナリー、カテナ・サパータであ…詳細を見る -
アルゼンチンワイン特集／トラピチェの進取の気象とウコ・ヴァレーのマルベック
久しぶりに醸造責任者ダニエル・ピに会うことができた。ラッキーだった。 「ほんのちょっと前まで、2014年産イスカイのファイナル・ブレンドのテイスティングをしていたんだ。だからほら、歯茎も舌も黒いだろう」と、大きな体…詳細を見る -
特集・アルゼンチンワイン／マルベックの新しい潮流 グアルタジャリー、パラヘ・アルタミラ
潮目が変わった。４、5年前からメンドーサのマルベックに新しい潮流がみられるようになっている。テラサスのエルヴェ・ビルニースコットが断言した。 「アルゼンチン・マルベックの遺伝的な特性とか、フランスのコットとはどう違…詳細を見る -
キュヴェ・エスプレンドール・デ・ヴァルドン・ケネットとは Valdon Kennett by TORRES
キング・オブ・スペインの異名をもつミゲル・トーレスが、スパークリングワインを造り始めた。満を持してというべきなのだろうか。今まで着手していなかったのが不思議とも思えるが、一体どのようなコンセプトのスパークリングワインなの…詳細を見る -
当主ロドルフ・ペテルスが語る シャンパーニュ ピエール・ペテルスの哲学
プレステージ・キュヴェの「シェティヨン」で知られるピエール・ペテルスは、2007年から家業に参画したロドルフが翌年からり当主となった。来日に際して、シャルドネのエキスパートとしてその哲学を語った。 …詳細を見る -
醸造用ブドウの銘醸地 山梨県穂坂に初めて誕生したマルス穂坂ワイナリー
本坊酒造が2016年11月以来新設工事を進めていた「マルス穂坂ワイナリー」がこのほど竣工し、竣工記念式典と記者会見を行った。 マルス穂坂ワイナリー（山梨県韮崎市穂坂町上今井8-1）は南アルプスや富士山を望む丘陵地に…詳細を見る -
長野ワイン特集／塩尻市の取り組み
長野県の塩尻市は、ブドウ生産とワイン産業振興に力を入れている自治体のひとつだ。塩尻市産業振興事業部 ブランド観光課の赤羽誠治 地域ブランド専門幹に、その取り組み内容と展望を聞いた。 畑を繋ぐマッ…詳細を見る -
カバ・デ・パラヘ・カリフィカード Cava de Paraje Calificado
カバの最高峰のランク「カバ・デ・パラヘ・カリフィカード」が、ようやく始動した。どうやらグラン・レセルバの上のクラスができるらしく、特別な単一畑のキュヴェだけのカテゴリーになるようだ、と耳にしてから2年ほどになるだろうか。…詳細を見る
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