Nagisa Miyataの記事一覧
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Spain Fusion Tokyo 2024：マドリードの美食の祭典、東京に初上陸
2024年9月11日、コンラッド東京。この日、スペイン食文化の精髄が日本に降り立った。「Spain Fusion Tokyo 2024」。毎年マドリードで開催される国際料理学会「Madrid Fusion」の日本版サテ…詳細を見る -
グラン・テスト地域の魅力を堪能 シャンパーニュ＆アルザス マスタークラス
写真：近藤氏を囲んで、7月に来日したシャンパーニュとアルザスの生産者たち。マスタークラスは近藤氏と生産者の対談形式で進んだ。 2024年7月4日、東京・港区の八芳園にて開催された「シャンパーニュ＆アルザス地方 ワイン・…詳細を見る -
始動！モトックスのナチュラルワイン
輸入商社モトックスが、2024年1月、 「ナチュラルワインユニット」を開始した。 若手営業が中心となって営業活動を行なっている。 その新企画の魅力を探る。 取材・文 宮田渚 …詳細を見る -
エミリアーナ・ヴィンヤーズ 「コヤム」20回目の収穫を祝う 2021年記念ラベル
コヤムは先住民族マプチェ族の言葉でオークの木を意味する。記念ラベルは、オークの木目、葉、年輪の3種のデザイン。ブドウ畑と自然環境の共生、コヤムの哲学で…詳細を見る -
「カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2024」授賞式
写真：表彰状を手にもつ「カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2024」受賞者たち。 2024年9月9日、「カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2024」の授賞式が行われた。今年で30回目を迎える同プ…詳細を見る -
ラベントス・イ・ブラン／新原産地呼称コンカ・デル・リウ・アノイアの確立を目指して
スペイン・カタルーニャの地で、ラベントス・イ・ブランは1497年から歴史を紡ぐ。 カバの先駆者であったが、2012年にその枠組みから脱し、新たな冒険に出た。 オーガニックかつバイオダイナミック農…詳細を見る -
アンデスの恵みを杯に、アルゼンチンワインセミナー＆試飲会 開催
写真：セミナーで供されたカテナ、エル・エネミーゴ、アルトス・ラス・オルミガス、フィン・デル・ムンドのワイン。 2024年7月23日、アルゼンチンワインの魅力を紹介するセミナー＆試飲会が東京で開催された。ビオソフィ、北山…詳細を見る -
インド料理と合わせる 21世紀のドイツワイン 注目の品種は
ナビゲーターを務めた瀧田昌孝氏（パレスホテル東京グランドキッチン アシスタントマネージャー＆ソムリエ）と「SPICE LAB TOKYO＆THE GREY ROOM」総料理長のテジャス・ソヴァニ氏（左）。 2024年…詳細を見る -
【特集】オーガニックワイン2024
特集 気候変動、有機JAS認証、ナチュラルワイン etc. オーガニックワイン2024 環境意識の高まりとともに、オーガニックワイン市場は世界中で拡大している。 しかし、その…詳細を見る -
グランポレール シングルヴィンヤードシリーズ 3品を9月25日から数量限定発売
サッポロビールは昨年、北海道の北斗ヴィンヤードから 2022年収穫のシャルドネを初めて披露し、反響を呼んだ。 今年はそれに続くシャルドネの2023年、北斗ヴィンヤード初の赤ワイン、 安曇野池田ヴ…詳細を見る
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